เปิดลิสต์ 20 เมนูท้องถิ่นจากภาคอีสาน รสชาติพื้นบ้านหาทานยาก ที่แม้แต่คนพื้นที่ก็อาจจะไม่รู้จัก
ถ้าพูดถึงภาคอีสาน นอกจากความสนุกสนานและบรรยากาศที่เต็มไปด้วยสีสันแล้ว อาหารก็ยังเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ต้องนึกถึง ด้วยรสชาติที่จัดจ้านไม่เหมือนใคร แต่ละเมนูสะท้อนถึงอัตลักษณ์และวัฒนธรรมที่ลึกซึ้ง เป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมที่สืบทอดมายาวนาน
20 เมนูท้องถิ่นนี้ ได้รับพิจารณาคัดเลือกกิจกรรม “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น (Thailand Best Local Food)” ซึ่งมีทั้งอาหารคาว อาหารหวาน และอาหารว่าง แต่ละเมนูจะมีความพิเศษ สะท้อนถึงวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของแต่ละจังหวัดอย่างชัดเจน บางเมนูหาทานยาก แม้แต่คนในพื้นที่ก็อาจจะไม่คุ้นชื่อ ใครเคยชิมเมนูไหน คอมเมนต์บอกกันได้เด้อ
อ้างอิงจาก กรมส่งเสริมวัฒนธรรม
20 Local Dishes from Northeastern Thailand (Isan)
When thinking of Northeastern Thailand (Isan), beyond the fun and vibrant atmosphere, food is another essential aspect to consider. With its unique and bold flavors, each dish reflects deep-rooted identity and culture, a legacy of cultural wisdom passed down through generations.
These 20 local dishes have been selected for the “One Province One Local Dish (Thailand Best Local Food)” initiative, featuring both savory and sweet options, as well as snacks. Each dish is special, clearly reflecting the culture and lifestyle of its respective province. Some dishes are rare, with names unfamiliar even to locals. If you’ve tried any of these dishes, please share your experiences in the comments!
